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向日葵籽油漬鯷魚

ANCHOVIES IN SUNFLOWER OIL

TWD $
1280
規格 720g
數量 add_product_to_car_picture
商品簡介
起源

Zarotti 歷史起源於奇倫托,從地中海的蔚藍海水環繞義大利南部一直延伸到美食穀中心的帕爾馬。70 多年來一直是生產優質魚罐頭的大師。



不含防腐劑、染料和添加劑

取自地中海鯷魚加上橄欖油醃製而成,採用傳統的手工製程,香氣濃郁,不僅確保鯷魚的最佳品質,也得以提昇料理的香氣與鮮味。從原材料的選擇,到加工和包裝,我們始終使用世界上最可靠的工具《手》事實上,只有古老傳統所規定的自信姿態才能以最佳方式保持我們最好的魚的風味、新鮮度。



技術與責任

可持續性是我們所關注的,Zarotti不僅是傳統和創新,更是可持續發展。所有的玻璃或錫包裝都可以完全回收利用,公司的目標是到2025 年實現100% 無塑料。在可持續性方面,多年來一直採用遠洋捕撈系統,所有的魚只來自受嚴格保護海洋生態系統規則管理的海域,時間由月相確定,以免打擾繁殖。魚類資源按照最大可持續產量 (MSY) 水平進行管理,尊重最小規模和捕撈配額。這些讓我們每天都能將大海的美味和美麗帶到您的餐桌上。



使用介紹:

※.適合搭配麵包、沙拉、Pizza、義大利麵、義式燉湯料理。

※.一開始認識鯷魚是在某間知名飯店吃到非常美味的現調凱撒沙拉,當時看到廚師用了幾尾Anchovy 倒入木盆一起和蒜末,芥末籽,蛋黃,美奶滋,橄欖油,檸檬搗勻,鮮味即撲鼻而來。

※.煙花女義大利麵,炒料時加入一小條來提鮮,取代味精。與番茄,酸豆等搭配,特殊香氣層次濃郁。所以廚房少不了鯷魚罐的原因,是因為她用途比一般人理解的還要廣泛許多。





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